Torta de Figo com Amêndoa

Se tivesse que usar uma única palavra para descrever essa torta seria, PERFUME. Já no forno, o perfume começa a tomar conta da casa e mesmo depois de fria, ela continua aromatizando o ambiente.
O figo é uma frutinha danada. Crua, é delicada, suave, quase sem graça. Já cozida, é doce, aromática e marcante.
Adoro sobremesas com frutas.
Pra acompanhar podemos servir com uma bola de sorvete. Ui!

Torta de Figo com Amêndoa

Ingredientes da massa:

150g de farinha de trigo
65g de manteiga em temperatura ambiente
65g de açucar cristal orgânico
1 ovo

Modo de Preparo:

Misture a farinha com a manteiga até que fique parecendo uma farofa úmida. Faça um furo no centro e coloque o ovo e o açúcar. Mexa e aos poucos vá misturando com a farinha. Faça uma bola, enrole em filme de PVC e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Forre o fundo de um refratário de aproximadamente 25 cm.

Ingredientes do Recheio:

1 caixa de figos
100g de amêndoas trituradas
115g de manteiga amolecida
115g de mel
2 ovos
60g de creme de leite

Modo de Preparo:

Lave, seque os figos, retire os cabinhos e corte-os ao meio.
Misture as amêndoas, a manteiga, o mel, os ovos e o creme de leite.
Coloque essa mistura no refratário forrado com a massa. Coloque os figos, "enterrando" até a metade.
Leve ao forno médio até que fique bem douradinho.

Bom apetite!