domingo, 22 de fevereiro de 2009

Transgênicos

Limate
Parece ficção científica ou uma criação de Willy Wonka da "Fantástica Fábrica de Chocolate". Quem me dera... É pura realidade. São os alimentos transgênicos que já estão no nosso dia-a-dia, e o pior, sem que percebamos. Claro que não são tão evidentes como o "limate", mistura de limão com tomate, mas estão encobertos em biscoitos, margarinas, óleos etc.

A contaminação genética pode ter um efeito devastador na biodiversidade do planeta. Ao liberar organismos geneticamente modificados na natureza, colocamos em risco variedades nativas de sementes que vêm sendo cultivadas há milênios pela humanidade. Além disso, os transgênicos podem afetar diretamente seres vivos que habitam o entorno das plantações, conforme indicam estudos científicos - como no caso das borboletas monarcas, que são insetos não-alvo da planta transgênica inseticida, mas são também atingidas.
O Brasil tem uma lei de rotulagem em vigor desde 2004, que obriga os fabricantes de alimentos a rotular as embalagens de todo produto que usam 1% ou mais de matéria-prima transgênica. No entanto, apenas duas empresas de óleo de soja rotulam algumas de suas marcas do produto - e mesmo assim só depois de terem sido acionadas judicionalmente pelo Ministério Público. Há milhares de produtos nas prateleiras dos supermercados brasileiros que chegam à mesa das pessoas sem a devida informação sobre o uso de substâncias geneticamente modificadas, numa afronta direta à lei e num claro desrespeito ao consumidor.O Greenpeace publica, desde 2002, o Guia do Consumidor com uma lista verde de produtos que não usam transgênicos em sua fabricação e outra lista, vermelha, com produtos que podem conter organismos geneticamente modificados em sua composição.

Aí vai a lista vermelha:

Adams
Adria
Ajinomoto
All Day (Bunge)
Amélia (Vigor)
Ana Maria (Pullman)
Aro (Makro)
Arosa
Belcook
Cadbury
Café do Ponto
Carmelita (Vigor)
Cyclus (Bunge)
Dan Top
Delícia (Bunge)
Diet Shake (Nutrilatina)
Dizioli
Dona Benta
Duitt
Ebicen (Glico)
Forno de Minas (General Mills)
Franciscano (Vigor)
Frescarini (General Mills)
Garoto
Gourmet (Cargill)
Halls
Hemmer
Hondashi (Ajinomoto)
Kellog´s
La Table D'or
Leco (Vigor)
Linea
Liza (Cargill)
Lu (Arcor)
Luppini
Mazola (Cargill)
Melitta
Mesa (Vigor)
Mila (Bunge)
Oliva (Cargill)
Olivares (Paladar)
Pastitex
Pescal
Primor (Bunge)
Pro Sobee (Bristol & Meyers)
Pullman
Quero
Salada (Bunge)
Santa Branca
Santa Edwiges
Sazon (Ajinomoto)
Soya (Bunge)
Sustagen (Bristol & Meyers)
Trident
Veleiro (Cargill)
Vigor
Virmont
Zabet (Adria)
Visitem o site do Greenpeace www.greenpeace.org/brasil e fiquem por dentro de tudo que está acontecendo.
Comam alimentos orgânicos certificados, são mais caros, mas em compensação economizamos com remédios e tratamentos médicos. Assim protegemos nossa saúde e a saúde do nosso planeta.

terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

Le Creuset



A Le Creuset é mesmo incrível! Além das peças serem de excelente qualidade, são tãããoooo lindas!!! Mas também são tãããoooo carinhas...


Eu fico só namorando as cores, os desenhos ... ai... e suspirando...


Olha esse porta sal aí de cima. Tem coisa mais linda? E essa chaleira? Só perde pra essa panela em forma de abóbora. Uma coisa!

Reza a lenda, que em alguns lugares da França perpetuou-se uma curiosa tradição. Quando há um casamento na família, geralmente a noiva recebe de presente da mãe ou da sogra, uma Le Creuset usada, com o intuito de trazer sorte ao casamento. Lindo, né?
No site da Le Creuset achei essa receita que parece bem saborosa. Vou testar e depois conto como foi.

Receita Indiana Grão de Bico Temperado com Tomates
Le Creuset S.A.

Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo vegetal
1⁄2 colher de chá de sementes de coentro
1/4 de colher de chá de semente de cominho
1/4 de uma cebola vermelha, picada finamente
1 pimentão vermelho sem sementes picado
1⁄4 de colher de chá de açafrão
1 colher de chá de curry ou garam masala
400g de grão de bico enlatados e escorridos
250ml (1 copo) de tomates picados
1 colher de sopa de coentro fresco picado
sal a gosto

Modo de Fazer
Aqueça o óleo na Karahi Le Creuset em fogo médio. Adicione as duas sementes e frite-as. Adicione a cebola e os pimentões, reduza o fogo e continue fritando e agitando até que ambos comecem a ficar macios, mas sem dourar. Adicione o açafrão e o curry, e cozinhe por 1 minuto. Adicione o grão de bico, os tomates, o coentro e um pouco de sal. Cozinhe por mais 15 minutos. Prove e ajuste o tempero antes de servir.

quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009

O Mundo é o que Você Come


Estou verdadeiramente apaixonada por esse livro. Ainda não terminei de lê-lo, mas foi paixão à primeira frase! Vou transcrever a contracapa. Assim vocês entenderão do que se trata.
"O primeiro passo, provavelmente, é viver na terra que nos alimenta, ou, pelo menos, no mesmo continente e, idealmente, na mesma região. O segundo passo é ser capaz de suportar as idéias de 'comida' e 'terra suja' juntas na mesma frase, e o terceiro é começar a se intrometer na cadeia de suprimentos para aprender de onde vem as coisas. Com esse espírito de aventura, nossa família partiu em busca de uma verdadeira cultura alimentar americana, ou, pelo menos, uma parte dela - a que funcionou pra nós -, e de descrevê-la para qualquer um que possa estar procurando por algo semelhante. Este livro conta a história do que aprendemos, ou não aprendemos; do que comemos, ou não conseguimos comer; e de como nossa família mudou, em um ano, ao ingerir comida produzida no mesmo lugar onde trabalhávamos, convivíamos com nossos vizinhos, bebíamos a água e respirávamos o ar. Não é de forma alguma necessário viver em uma fazenda que produz alimentos para participar dessa cultura. Mas é necessário saber que tais fazendas existem, entender um pouco o que elas fazem e, basicamente, se posicionar a seu favor. Este livro trata dessas coisas."
Barbara Kingsolver