Tatin de Morango

Oi gente! Voltei! Minha nova casa finalmente está conectada com o mundo!

Pra quem ainda não sabe, acabo de me mudar para Búzios, uma cidade linda no litoral do Rio de Janeiro. Agora tenho uma hortinha no quintal e o terreno vizinho é uma hortona. Pra melhorar ainda, ela é orgânica! Vocês podem imaginar como estou feliz! Agora tenho terra pra pisar e céu de estrelas pra olhar. Claro que sinto falta da cidade grande, principalmente dos supermercados onde eu encontrava tudo. Era só ter uma ideia de receita, atravessar a rua, comprar e testar. Aqui a coisa é bem diferente, mas estou programando uma compra mensal no Rio. Enfim, tá tudo muito gostoso. Minha cozinha é bem maior que a antiga e ainda a luz do sol ilumina que é uma beleza. Muitas receitas virão por aí.

Pra inaugurar e aproveitar a época do morango, fiz essa receita que é uma maravilha!

Tatin de Morango

Massa:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar orgânico

2 colheres de sopa cheias de manteiga

Calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

1 colher de chá de manteiga

baunilha

2 caixinhas de morango

Misture os ingredientes da massa sem sovar muito. Deixe descansar na geladeira por 20 min.

Leve a calda ao fogo baixo e deixe ferver por 10 min.

Lave, tire os cabinhos e seque os morangos. Arrume no fundo de uma assadeira redonda, bem juntinhos.

Despeje a calda sobre os morangos.

Abra a massa e coloque sobre os morangos.

Leve ao forno por aproximadamente 40 min. Até que a massa esteja levemente dourada.

Espere amornar e desenforme sobre um prato.

Sirva morna, acompanhada de chantilly.

Bom apetite!