Dia dos Namorados

Batatas e Champignons ao Vinho Tinto com Purê de Maçã e Vagens Salteadas

Dia dos Namorados é uma data realmente romântica, mas, vamos combinar, ir à restaurante é quase uma missão impossível! Todos lotados, atendimento ruim, enfim, um programa no estilo "Cilada".

Uma boa pedida é cozinhar para o seu amor, principalmente se você não faz isso com muita frequência. Boa hora pra mostrar toda sua dedicação e paixão.

Essa receita ficou ótima, com um ar sofisticado e sexy. Bem apropriada para a ocasião.

Batatas e Champignons ao Vinho Tinto

Ingredientes:

500g de batatas novas

100g de cebolas petisco ou cortadas em pétalas

150g de champignons frescos pequenos

1 colher de sopa de manteiga

350ml de vinho tinto

1 ramo de alecrim

sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Corte as batatinhas ao meio. Aqueça a manteiga em uma panela larga e junte a cebola. Refogue até que fique transpareste. Acrescente as batatas e o champignon inteiro. Tempere, coloque um pouco de água e deixe cozinhar até que fiquem tenros. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, sem lavar, acrescente o vinho e o ramo de alecrim. Deixe reduzir (evaporar) até a metade. Volte com os vegetais para o vinho, deixe frever e desligue.

Purê de Maçã com Provolone

Ingredinetes:

3 maçãs descascadas e picadas

1 olher de chá de manteiga

30g de queijo provolone ralado

Modo de Preparo:

Refogue a maçã na manteiga. Junte um pouco de água e tampe a panela até que a maçã fique bem macia. Amasse a maçã e acrescente o provolone. Misture e sirva.