quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009

O Mundo é o que Você Come


Estou verdadeiramente apaixonada por esse livro. Ainda não terminei de lê-lo, mas foi paixão à primeira frase! Vou transcrever a contracapa. Assim vocês entenderão do que se trata.
"O primeiro passo, provavelmente, é viver na terra que nos alimenta, ou, pelo menos, no mesmo continente e, idealmente, na mesma região. O segundo passo é ser capaz de suportar as idéias de 'comida' e 'terra suja' juntas na mesma frase, e o terceiro é começar a se intrometer na cadeia de suprimentos para aprender de onde vem as coisas. Com esse espírito de aventura, nossa família partiu em busca de uma verdadeira cultura alimentar americana, ou, pelo menos, uma parte dela - a que funcionou pra nós -, e de descrevê-la para qualquer um que possa estar procurando por algo semelhante. Este livro conta a história do que aprendemos, ou não aprendemos; do que comemos, ou não conseguimos comer; e de como nossa família mudou, em um ano, ao ingerir comida produzida no mesmo lugar onde trabalhávamos, convivíamos com nossos vizinhos, bebíamos a água e respirávamos o ar. Não é de forma alguma necessário viver em uma fazenda que produz alimentos para participar dessa cultura. Mas é necessário saber que tais fazendas existem, entender um pouco o que elas fazem e, basicamente, se posicionar a seu favor. Este livro trata dessas coisas."
Barbara Kingsolver

quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Café da Manhã

Amo Café da Manhã!!!
Acordar com calma (coisa difícil), encontrar essa mesa posta (coisa mais difícil ainda) e com essa vista maravilhosa (uma vez a cada 5 anos!)! (foto abaixo)
Mas a raridade das coisas é que as tornam mais especiais.
No meu casamento, há 9 anos atrás, depois da cerimônia oferecemos um café da manhã. Desde então, todo aniversário de casamento tentamos tomar café juntos.
E café na cama? Delícia! Confesso que meu marido não gosta muito, nem de levar, nem de tomar. Ele diz que caem farelinhos na cama e depois dá formiga etc. A praticidade dos homens às vezes me irrita. Mas cada um com seu TOC! O meu é não tomar o café da xícara até o final. Nunca tomo tudo. Sei lá por quê. Enfim... Café da manhã é tudo de bom!


P.S. Antes que perguntem, o presunto continuou intacto! rsrsrs

Aí vai uma receita de Bolo de Cenoura maravilhoso!!! Façam, vocês vão amar!
Bolo de Cenoura

2 cenouras grandes
2 xíc. de açúcar
2 xíc. de farinha de trigo bem cheias
2 ovos
1 xíc. de óleo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal

Bater tudo no liquidificador, menos o trigo, misturando depois. Tabuleiro untado. Forno a 180 graus por uns 30 min.
Você pode c0brir com calda de chocolate ou alguma geléia. Mas sem cobertura também é delicioso!

quinta-feira, 8 de janeiro de 2009

Dois Vegetarianos em Paris

Partimos eu e Beto nessa aventura de sermos vegetarianos em Paris. Só pra se ter uma idéia, a França é o país que mais consome carne, proporcionalmente, no mundo! Pensa que passamos aperto? Nem um pouco!!! A quantidade de queijos, pães, tortas já nos deixaria felizes. Mas é claro que futuquei restaurantes vegetarianos na internet e fui a alguns bem interessantes. E, pasmem, Paris deve ter uns 30 restaurantes vegetarianos!
Pensou em camarão? Não é! É glúten!!!! O restaurante chama-se Saveurs Végét Halles! É um espetinho de "camarão"com abacaxi, acompanha salada verde, trigo em grão, purê de batata e legumes refogados. Incrivel!
Fiz um workshop na Le Cordon Bleu




Aproveitei e fiz um curso sobre chocolate na Lenôtre. Amei!!! A escola é maravilhosa, o professor é super paciente, pois a aula é dada em francês e, digamos, eu não "domino"a língua. rsrsrsr



Esse é o mercado de Saint Germain



Lasanha de Vegetais

quinta-feira, 11 de dezembro de 2008

Estágio no Due Cuochi



O Estágio no Due Cuochi em São Paulo foi maravilhoso!!!!
A equipe é genial, a comida é deliciosa e o ambiente é lindo!

terça-feira, 4 de novembro de 2008


Gente! Tô rindo à toa!!!
Ganhei o concurso do Azeite Borges e vou fazer estágio no Restaurante Due Cuochi, eleito quatro anos consecutivos o melhor italiano de São Paulo!















Olha eu aí esperando pra começar a aula que dei no Rio Show Gastronomia de 2008.














Morena Tropicana
Essa receita é uma Tatin de Banana e Castanha de Cajú com Sorvete de Canela e Mel de Engenho.
Dei o nome em homenagem a Alceu Valença por ser inspirada em Pernambuco.
E não é que ele provou e aprovou!!!
Quem quiser experimentar, está no cardápio do La Cigalle no Leblon.

terça-feira, 22 de julho de 2008

Conceito

A minha proposta é oferecer uma culinária vegetariana de qualidade. Quando digo qualidade quero dizer que a comida vegetariana deve conter todos os atrativos sensoriais. Ser bonita, cheirosa, saudável e principalmente saborosa!!!Chega de achar que a comida vegetariana é sem sabor, sem sal, sem graça!

Deixe-se surpreender pela infinidade de sabores que a gastronomia vegetariana pode proporcionar.

Bom Apetite!!!
Eu ministro workshops e cursos de culinária vegetariana para iniciantes e iniciados.


Entre em contato pelo e-mail michelemaiamei@gmail.com ou pelo telefone (21) 7835-4557.

Buffê Vegê


A Vegê Gourmê oferece um maravilhoso buffet vegetariano para festas, reuniões, almoços, jantares, festas infantis e o que mais sua imaginação gastronômica conceber.